Egyszerű, de nagyszerű: Skót tojás

HOZZÁVALÓK

• 6 friss tojás
• jó minőségű kolbász
• pulykahús
• pici juharszirup
• 3/4 csésze frissen darált zsemlemorzsa
• 1-2 tojásfehérje habbá verve
• 1/2 csésze liszt
• olaj
• zsálya
• fehérbors
• só

ELKÉSZÍTÉS

Megfőzöm a tojást, hogy kemény legyen. A húst és a kolbászt ledarálom, fűszerezem, majd hozzáteszem a zsemlemorzsát és a felvert tojásfehérjét. Hat adagra szedem szét.

A megfőtt tojásokat először megforgatom lisztben, majd beborítom a húsos péppel. Alaposan bepanírozom, végül olajjal kisütöm.